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适合在冬季啃啃的根茎类食物(图)

时间:2017-05-12 08:10来源:22 作者:www.linoge.net 点击:
谷类 银耳 果胶 藕 紫薯 ,吾谷网

  【中国农业网agronet农业养生经】我国传统饮食中有句老话:春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根。这句话容易的通知了我们一年中饮食的重点。在冬天,多吃些根茎类的食物对我们很有好处。今天小编就来给大家介绍几款适宜在冬季为我们的瘦弱保驾护航的根茎类食物。

  一、冬笋解腻 

  冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配肉类烹饪,还能够清热解腻。此外,冬笋富含膳食纤维,有助于消化。

  参考做法:冬笋烧肉、冬笋蒸鸡

适宜在冬季啃啃的根茎类食物(图)

  二、山药补气

  冬天进补吃点山药,再适合不过了。山药的淀粉含量高,能够提供较多的热量,抵御寒气。山药中所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分,岂但有利于肌肤保湿,更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。

  参考做法:紫薯山药粥、莴笋炒山药

适宜在冬季啃啃的根茎类食物(图)

  三、白萝卜清热

  “冬吃萝卜赛人参”,白萝卜中含有芥辣素,有一定的消炎清热作用。冬天若是上火了,出现嗓子疼、鼻塞等症状,可失当吃点白萝卜来缓解症状。此外,白萝卜中含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、硬化血管、稳定血压等作用,其富含的矿物质可帮助人体进步免疫力,预防冻疮等疾病。

  参考做法:萝卜炖排骨、萝卜丝鲫鱼汤

适宜在冬季啃啃的根茎类食物(图)

  四、莲藕健胃

  鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃,有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的,健脾开胃。

  参考做法:桂花糯米藕、清炒藕片

适宜在冬季啃啃的根茎类食物(图)

  五、红薯补虚

  红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特殊是赖氨酸含量较高,这在其余粮谷类食品中是比较缺少的。红薯中含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能维持血管弹性,对防治老年习惯性便秘非常有效。

  参考做法:烤红薯、红薯银耳羹

适宜在冬季啃啃的根茎类食物(图)

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