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电烤箱食谱:用烤箱做烤红薯的方法

时间:2017-02-07 08:13来源:22 作者:www.linoge.net 点击:
烤箱烤红薯的做法其实非常的简单,红薯很容易做的啊,可以放在水里煮,可以放在屉上蒸,甚至可以放在微波炉里面转,都能把红薯给弄熟了。不过这些都达不到烤红薯的标准。烤的要把红薯里面的水分烤出去很多,红薯肉皮保持原有大小,红薯肉收缩。这道食谱改用

  烤箱烤红薯的做法其实十分的容易,红薯很简单做的啊,能够放在水里煮,能够放在屉上蒸,甚至能够放在微波炉外面转,都能把红薯给弄熟了。不过这些都达不到烤红薯的标准。烤的要把红薯外面的水分烤出去很多,红薯肉皮维持原有大小,红薯肉收缩。这道食谱改用一半奶油、一半蔬菜油,浓郁的口感不变,却升高了饱和脂肪的含量,可缩小对心脏瘦弱的威逼。

  材料

  大番薯(约680克)2个,菠萝片1罐(227克),沥干,蔬菜油1汤匙,奶油(牛油)1汤匙,黄砂糖或红糖1汤匙,柳橙皮丝1茶匙,盐1/2茶匙,切碎的山核桃(pecan)2汤匙

  做法

  1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。

  2.放入烤箱烤50分钟,至变软。取出置凉,待不烫手时,将番薯对半切开,挖出薯肉,放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮,留下备用。同时,将烤箱温度降到160摄氏度。

  3.薯肉里退出菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐,用打蛋器或电动搅拌器搅打至平匀,番薯泥稍稍疏松。番薯壳放在烤盘上,舀入拌合的番薯泥,至高高隆起。放回烤箱烤15分钟,撒上山核桃碎,续烤5分钟出炉。

(责任编辑:admin)
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