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香浓鸡汤大米粥

时间:2014-02-25 09:13来源:22 作者:www.linoge.net 点击:
香浓鸡汤大米粥

  朱凌

  这些天,肚子里的馋虫又不安分了。突然间,想吃母亲做的鸡汤大米粥了。打电话回去对母亲说,母亲在电话中笑着说:“就知道你嘴馋,想着这天冷,你这馋嘴的毛病也要犯了,这不,老母鸡我都准备好了,只等着你休息时,煲给你吃。”

  知女莫如母,看来还真是有情理,母亲不仅懂我心里所想,更懂我的饮食喜好。每到天冷的时分,知道我馋这一口,这不早早的就把该买的食材备好,盼着我在休息的时分可以回家,吃她亲手为我煲的鸡汤大米粥。

  鸡,一定要是老母鸡,这样熬出的汤才会又香又浓。大米要准备上好的东北大米,母亲说这种米不仅米粒幽香,还晶莹剔透,口感极好,特殊适宜煲粥。两种食材加在一起,真可谓是绝配。

  将鸡去毛及内脏,煨成汤汁,大米淘洗清洁,备用。取过量鸡汤与大米一同放入汤锅中煮成粥,当粥快熬好时,退出姜丝,葱,盐及味精调味即可。此粥具有抗病,御寒,滋阴补肾的功效,特殊适宜冬季食用。

  周末的时分,当我刚进家门,便闻到了鸡汤的香味。见我回来了,没一会,母亲便端上了我爱吃的鸡汤粥。浓浓的香味,在那一霎时散开,喝了几口,便觉得身上暖和起来。见我喝粥,母亲坐在一边笑眯眯地看着我,每到这个时分,母亲总会这样,坐在一旁,问长问短。

  暖暖的粥,不仅温暖着我的身材,更温暖着我的心。在这样一个冬日,一家人坐在一起,喝粥聊天,真实是一件很满意的事件。细想一下,这难道不就是一种幸福吗?与其整日为了所谓的名利奔波,倒不如利用一切能利用的工夫,陪家人,陪父母。母亲曾说过,也只有我在她的身边,她才会很安心。

以上内容来自:长春晚报

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